擁有20幾年廚藝經驗的台北亞都麗緻飯店天香樓顧問邱平興,在4年前接受超商的邀請操刀設計冷凍年菜,這位多次負責國宴的名廚談到他多年冷凍年菜的研究心得表示,冷凍年菜的安全衛生要求,比起國宴還要來得更加嚴格
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